Johann Joachim Darboven, am 7. April 1841 in Lauenbruch geboren, beschließt, sich mit 24 Jahren selbstständig zu machen. Noch heute kann man im Staatsarchiv die Anmeldung zum Gewerberegister unter der Nummer 641 finden.

Darboven, der seine Ware zunächst von kleinen Röstereien in der Nachbarschaft hatte zubereiten lassen, gab sich mit den gelieferten Ergebnissen nicht zufrieden sondern richtete eine eigene Rösterei ein, um jederzeit die Güte des Produkts bestimmen zu können.

Johann Joachim Darboven, der Gründer, starb am 18. Februar 1909. Die Söhne Arthur und Caesar übernehmen den Betrieb und bauen ihn weiter aus. Der erste Weltkrieg lässt auch die Darboven´s nicht unberührt. Doch bevor der kriegsbedingte Mangel und die Bewirtschaftung importabhängiger Genussmittel den freien Handel lahmlegen, wird am 18. November 1915 das IDEE als Marke und Warenzeichen durch die Eintragung in die Zeichenrolle geschützt. Die Brüder Arthur und Caesar trennten sich 1920, wobei Arthur den väterlichen Betrieb übernahm.

Am 28. Juli 1943 wurde der Stadtteil Hammerbrook in einer Nacht in Schutt und Asche gelegt. Auch die Gebäude der Firma Darboven brannten völlig aus.Trotzdem wurde gegen Ende des Jahres die Kaffeeproduktion wieder aufgenommen.